越後白味噌 | 峰村醸造
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by 峰村醸造

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商品説明

新潟県産米から丹念に麹を作り上げ、新潟県産大豆と仕込んだ、甘味のある米麹味噌で、ほのかにただよう麹の香りと、まろやかな風味が特徴です。本品は米麹をたっぷり使って仕込んだ『11割麹みそ』です。(大豆の使用量10に対して米の使用量が11=大豆の使用量より米の使用量が多い。)

  原   材   料     栄養成分表示(100g当たり)  
 米  :新潟県産       エネルギー 173kcal
大 豆:新潟県産(遺伝子組換えでない)   たんぱく質 10.5g
 塩  :並塩(国内産)     脂  質 3.3g
酒 精:95°一級醗酵アルコール     炭水化物 25.4g
        食塩相当量 11.2g
賞味期間 製造日より180日     この表示は目安です。
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存。

ABOUT THE BRAND

明治38年創業の新潟県の味噌蔵です

創業依頼116年間の発酵・醸造の技術と経験を応用し、米糀を使ったあまざけ、出汁、調味料、味噌を使ったお惣菜やお菓子も展開しています。峰村醸造は日本の伝統ある食文化を担う企業として、更なる美味しさを醸していきます。

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