清酒料理酒 素材の酒｜相生（アイオイ）
by 相生
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商品説明
＜料理酒も、味を奏でる素材のひとつ。＞
国産の米と米麹のみを使用し、飲用酒と同様の製造工程で丁寧に造り上げた、無塩で雑味・酸味の少ない清酒料理酒です。
料理に米の高い香りや旨みを与えつつも、食材の旨みを引き立てる脇役に徹し、あらゆる料理や使い手にとって使いやすい「料理における良質な素材」としての料理酒を追求しました。
市場では、不可飲処置を行った加塩料理酒や、旨味・消臭成分を追求した分かりやすい味わいの料理酒も多い中、“料理酒も味を奏でる素材のひとつなのでは”という老舗の調味料メーカーとしての観点を大切に、より素朴で丁寧な商品設計を心がけました。
時短効果や機能性が求められる昨今だからこそ、和食の原点に立ち返り「必要なものは本来素材に備わっている」というアングルで、
≪添加物や風味を加えなくとも、おいしい食材とシンプルな調味料だけで素材の旨みが楽しめる≫ことを広げ、少しでも“家庭料理”の肩の力を抜くことに繋がったらとの想いが詰っています。
「素材の酒」を通し、改めて「和食」や「家庭料理」の素晴らしさを発見いただける、そんな機会となれば幸いです。
| 容量 | 500ml |
| アルコール分 | 15% |
| 原材料 | 米(国産)・米こうじ(国産米) |
| 賞味期限 | 18か月 |
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売できません。
【酒類販売業者】
販売業者名: 相生ユニビオ株式会社
販売管理者の氏名: 鯉江雪代
販売者の名称及び所在地:
〒475-0021
愛知県半田市州の崎町2番110号
相生ユニビオ株式会社
中部支店
酒類販売管理研修受講年月日: 2022年9月14日
次回研修の受講期限: 2025年9月13日
研修実施団体名: 半田小売酒販組合
ABOUT THE BRAND
人が集まって井戸端会議をするように、 微生物たちが元気にぷつぷつと音を立てて にぎやかに生命活動を行う「発酵」や「糖化」。 生命本来のちからを育み活かす醸造技術で、 三河地域に根差した昔ながらの製法と 厳選した原料を大切に造り上げています。
LOW PRICE
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