【レビュー】お茶漬けを一食として、TOKYOHIROYAの「金目鯛茶漬け」なら。

少しだけ夜が長く感じられる時。あるいは、忙しい一日の終わりに「何か食べたい、けれど重すぎるものは欲しくない」と、胃袋がわがままを言うことがあります。

そんな時、真っ先に思い浮かぶのはお茶漬けですが、どこか一食とするには物足りなさを感じてしまうもの。でも、今回出会った「金目鯛茶漬け｜TOKYOHIROYA（トウキョウヒロヤ）」は、そんな私の「お茶漬けへの認識」を軽やかに、そして優しく裏切ってくれました。

「金目鯛茶漬け｜TOKYOHIROYA（トウキョウヒロヤ）」
¥648(税込)

たった一袋が、食卓の温度を何度か上げてくれるような。そんな予感に胸が高鳴ります。

いわゆる「生茶漬け」のスタイルでありながら、手間のかかる調理は一切不要。真空パックされた具材をご飯に乗せ、お湯を注ぎ、出汁をかける。たったそれだけの動作で、乾燥茶漬けでは決して辿り着けない、鮮やかな香りがリビングいっぱいに広がります。

常温で保存できるという「ファストフードのような手軽さ」を持ちながら、中身は一切の妥協がない。忙しい現代人の生活に、この「余白」はあまりにも贅沢です。

いただきます。

「味の決め手は、この出汁にある。」
ひと口啜れば、その言葉の意味が身体に染み渡ります。

化学調味料を使わず、素材の力を引き出しただしつゆ。 九州仕込みの2種類の醤油がブレンドされたそれは、かつお節が持つ「荒々しさ」とも言える力強い風味と、醤油由来の「まろやかな甘み」が、驚くほど高い次元で調和しています。

喉を通る瞬間の、心地よい刺激と、その後に残る清らかな余韻。 ただの「汁」ではなく、飲むたびに心が整っていくような、深い安らぎを感じさせてくれるスープです。

そして、主役の金目鯛。お湯を注ぐことで、うっすらとのった脂が溶け出し、切り身がふっくらと目覚めます。

箸を入れれば、驚くほど柔らかい。噛みしめるごとに、金目鯛特有の上品な脂の甘みが口の中に滲み出し、出汁の旨みと溶け合っていきます。ご年配の方でも食べやすいというその柔らかさは、作り手の優しさそのもの。

「あぁ、良いものを食べているな」と、一箸ごとに実感させてくれる存在感です。

そして、このお茶漬けの真髄は、その「懐の深さ」にあります。
そのままで完成されているからこそ、アレンジを加えた際の変化がまた、愉しいのです。

私のおすすめは、特製の「ごまだれ」をひと回しすること。煮切ったみりんと酒、醤油に、これでもかというほどのすりごまを合わせたタレを金目鯛の上に。

「金目鯛と胡麻。外さない、鉄板の共演。」

ごまの香ばしさが加わることで、出汁の旨みがより一層立体的に感じられます。

そこに塩昆布を一摘み加えれば、塩味のブーストがかかり、旨みの相乗効果で箸が止まらなくなります。

最後の一粒まで、夢中で掻き込みたくなる。そんな魔力が、この一杯には潜んでいます。

ごちそうさまでした。

お腹だけでなく、心まで満たされる満足感。648円というこの価格は、単なる食事の代金ではなく、「日常」の中に「非日常」を呼び込むための、ささやかなチケットなのかもしれません。

お祝いの贈り物にも、自分を労うためのストックにも。お湯を注ぎ、立ち上がる湯気の向こう側に、あなただけの「至福の時間」を見つけに来ませんか。

CHOOSEBASE SHIBUYAの店頭にて、その贅沢な一袋があなたを待っています。