【レビュー】余白を楽しむひと時に、「undefined_」のコーヒーを。

朝起きた時、職場で一息つく時、友人と会話する時、眠れない夜を過ごす時。

人生の喜びを感じる時。

いつもその隣には「一杯のコーヒー」がありませんか。

今回は「undefined_」の人気商品「コーヒーギフトボックス　ドリップバッグ5個セット｜undefined_（アンディファインド）」から、「STILL」のレビューをお送りいたします。

1. 「undefined_（アンディファインド）」

長野県・軽井沢に焙煎所を構える「undefined_（アンディファインド）」

そのコーヒーへのこだわり、思いはブランド公式HPのSTORYにて魅力豊かな文章で綴られています。

undefined_ は、コーヒーを「味」だけで完結させないために生まれたブランドです。

忙しい日常の中で流れていく時間や、言葉にできない感情、ふと立ち止まる一瞬。私たちは、そうした曖昧で輪郭のない瞬間にこそ価値があると考えています。定義されていないからこそ、人それぞれに異なる意味を持つ——その余白を大切にする想いが "undefined"という名前に込められています。

undefined_ のコーヒーは、気分や感情を起点に選べるラインナップです。

産地や焙煎、フレーバーといった品質を大切にしながら、「どんな時間に寄り添う一杯か」を軸に設計しています。集中したい朝、思考をほどく午後、静かに一日を終える夜。それぞれのコーヒーは、味わいと時間をひとつの体験として提案します。

香りを感じ、湯を注ぎ、待つ。

その行為そのものが、気持ちを少し整えてくれる。undefined_ は、飲む前から始まる体験を大切にし、パッケージや言葉にもあえて余白を残しています。正解を示すのではなく、飲む人自身が意味を見つけていくことを尊重したいからです。

理由はわからないけれど、なぜか惹かれる一杯がある。

undefined は、そんな感覚に静かに寄り添い、あなた自身の時間と物語に溶け込むコーヒーでありたいと考えています。

- undefined_公式HPより引用

引用したSTORYでも語られているように、パッケージから読み取れる情報はわずか。
自分の五感を使ってコーヒーを感じる時間はとても贅沢な、現代に生きる私たちに許された「自分との対話」の時間なのかもしれません。

「コーヒーギフトボックス　ドリップバッグ5個セット｜undefined_（アンディファインド）」には、その時の気分で選べる五つのドリップバッグが入っています。

• 「MOMENT」 - 優しく始めたい朝に
  "When everything aligns.” 
  
• 「DRIFT」 - 考えごとを手放したい午後に
  "Float beyond intent.”
• 「PULSE」 - 気分を上げたい時に
  “Life stirs within.”
• 「STILL」 - 静かに過ごす夜に
  “Silence completes you.”
  
• 「ECHO」 - 余韻を楽しみたい時間に
  “What stays shapes you.”
  

「コーヒーギフトボックス　ドリップバッグ5個セット｜undefined_（アンディファインド）」
¥2,160(税込)

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2. 静かに過ごす夜に「STILL」

雑音を消して、ただ「味わう」ことだけに沈み込む時間。

静謐さを帯びたパッケージデザイン

慌ただしかった一日が終わり、ようやく訪れた夜の静寂。夕食を済ませて、少しだけ照明を落とした部屋で、この「STILL」を淹れてみました。
お湯を注いだ瞬間から立ち昇る、芳醇で甘い香りが、すでに心をほどいてくれます。

コーヒーのいい香りが立ちます

一口ゆっくりと含んでみると、まず驚くのはその「丸み（round mouth feel）」。
トゲのある苦味は一切なく、それでいて舌の上にしっかりと乗るボディ感があります。少しのクセが心地よいフックとなり、次のひとくちを自然と求めてしまう魅惑的な味わいです。

色にも深みがあります

そして、口の中で温度が変わるごとに、驚くほど豊かな表情を見せてくれます。
最初はグレープやアメリカンチェリーをかじったような、ジューシーで弾けるような果実味が広がり、それが徐々に赤ワインのような、艶やかで奥行きのある深みへと変化していく。
飲み込んだ後にふっと残る余韻は、まるでメープルシロップのような、優しくて穏やかな甘さ。

「苦味が出すぎない、ぎりぎりのライン」とありましたが、まさにその通り。
重すぎず、軽すぎず、ただひたすらに深い。

チョコレートとも相性がいい、尖りつつもバランスのいい味

Silence completes you.
ひとくち、またひとくちと飲み進めるうちに、ざわざわとしていた心が凪いでいき、からっぽだった自分が少しずつ満たされていくのがわかります。

「STILL 150g｜undefined_（アンディファインド）」
¥2,484(税込)

In stillness, you’re whole. No noise, no rush—only depth.
雑音も焦りもなく、ただ深く。味以上の何かが宿る、静かな一杯。

少しクセがありつつも、飲み進めるほどにハマっていく—— そんな“味わい深さ”を大切にしているシリーズが、この「STILL」。

その時その時で最も気分にあったコーヒー豆が選ばれる、それもundefined_の楽しみ。

私がいただいた「STILL」でセレクトされているのは、中米・エルサルバドルから届いた希少なオレンジブルボンのナチュラルプロセス。

クセはやや控えめに抑えつつ、その分しっかりとしたボディ感を持たせ、飲み応えのある一杯に仕上がっています。

【Beans Data】

• 銘柄： El Salvador Divina Providence Orange Bourbon Natural
• 生産地： サンタアナ県 ボルカン・デ・サンタアナ、パロ・デ・コンパーニャ
• 精製方法： Natural（ナチュラル）
• 品種： Orange Bourbon（オレンジブルボン）
• 焙煎： Medium Roast（中煎り）
• Tasting Notes： grape, american cherry, red wine, maple syrup, juicy, round mouth feel

今日という日を静かに締めくくりたい夜、自分と対話するための最高のお供になってくれる一杯です。

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3. CHOOSEBASE SHIBUYAで

undefined_の商品はCHOOSEBASE SHIBUYAにてお買い求めいただけます。

挽いたコーヒーの香りを試すこともできます

今回いただいた「STILL」もご用意しております

レビューを読んだ後、ネタバレに少し興醒めしちゃうのも、答え合わせのようになぞってみるのも。

人それぞれの楽しみ方がそこに。

どうぞコーヒーとの、贅沢な時間をお過ごしください。

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