by 中華蕎麦とみ田
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25年前に東池袋本店で食べたスープを当時のレシピ参考に再現致しました。酸っぱいだけではないフルボディな味わいです。
麵も当時マスターが使用していた小麦粉を使用しストレート過ぎない麺線に仕上げました。
是非ご賞味下さい
大つけ麺博3度の日本一を受賞し、2017年から食べログアワード5年連続bronzeを受賞。
500円以下