THE TIRAMISU CAKE -original-｜ティラミス専門店Tiramisu No.6（ティラミスセンモンテンティラミスナンバーシックス）

マスカルポーネのなめらかさをそのまま生かしたい——。
そんな想いから生まれた、ティラミスの新しい表現。

THE TIRAMISU CAKE -original-はマスカルポーネを主役に据えた、まるで“テリーヌ”のようなティラミスケーキです。

濃密で、なめらか。
静かにとろける余韻が、心まで満たす。

瓶では表現しきれなかった、“ティラミスの真髄”をひとつのケーキに閉じ込めました。

THE TIRAMISU CAKE -original-
専門店が創る、至高の口溶け。

開発ストーリー

私たちティラミス専門店の核ともいえるのは、鮮度にこだわった 自家製マスカルポーネチーズ。

「このマスカルポーネの美味しさを、もっと主役にしたい。」
そんな想いから始まったのが、このティラミスケーキ開発プロジェクトです。

試作を重ね、理想とする “濃厚でなめらかな口どけ” を追い求めました。
それはまるでショコラテリーヌのように深く、一口で幸福感が広がる、贅沢な味わい。

瓶詰めでは決して出せなかった、新しいティラミスの表現を求めて辿り着いた形が、このTHE TIRAMISU CAKE -original-です。

素材へのこだわり

主役はティラミスのために選び抜かれた北海道産マスカルポーネチーズ。

数多くのマスカルポーネを試し、濃縮してもなめらかさとコクを保てるものを厳選しました。

濃厚でいながら後味は軽やか。
そのバランスこそ、ティラミシエの職人技です。

またほろ苦いコーヒーガナッシュには、店舗で人気のNo.6オリジナルブレンドコーヒーを採用。

インドネシアの力強い苦味と、エチオピアの華やかな香りが重なり、マスカルポーネの甘みを引き立てます。

ティラミスの構成

5層で描く、ティラミスの美学

まるでテリーヌのように濃厚
コーヒーの苦味とクリームの甘さが織りなす、贅沢なティラミスケーキ

香り豊かなココアパウダーの下には、ほろ苦いコーヒー風味のチョコレートクリーム。
その奥から現れるのは、北海道産マスカルポーネを贅沢に使用した濃密でなめらかなクリームです。

食感のアクセントには、カリッと香ばしいカカオニブを。
ひと口ごとに感じるほのかな苦味と香りが、クリームの甘みを引き立てます。

土台には、こだわりのブレンドコーヒーで焼き上げたふんわり軽やかなコーヒーケーキ。
しっとりとした口どけの中に、奥深いコクが広がります。

コーヒーの苦味とクリームの甘さが絶妙に重なり合う、まるでテリーヌのように濃厚なひと品です。

食感設計

マスカルポーネの水分を極限まで切ることで、解凍しても離水せず、濃密でなめらかな舌ざわりを実現。

卵黄はカスタード製法で加熱し、空気を含ませない仕上げ。
粉乳で固形分を高め、わずか0.1g単位のゼラチン調整を重ね、理想の口どけを生み出しました。

底生地には、しっとりと香ばしいパウンドケーキを使用。
冷蔵でも固くならず、ふわりと軽く、それでいて満足感のある食感を追求しました。

一口ごとに重なる、濃密で豊潤なマスカルポーネの余韻。
ティラミスという名の、新しい贅沢体験です。

一つひとつ、職人の手から生まれる

THE TIRAMISU CAKE -original-は、熟練のパティシエが一つひとつ、丁寧に手作業で仕上げています。

マスカルポーネの温度、ガナッシュの流し込み。
層を重ねる角度やスパチュラの動き――
そのすべてに、職人の感覚と経験が息づいています。

機械では再現できない、“手の温度”と“生きた素材の表情”を大切に。
時間と手間を惜しまず、少量ずつ丁寧に仕立てることで、Tiramisu No.6 が理想とする、なめらかで奥行きのある味わいが生まれます。

お召し上がり方

お好みの“温度”で、4通りの美味しさを。

①冷蔵庫で2〜3時間自然解凍【おすすめ】
　しっとりなめらかな濃厚マスカルポーネと、香ばしいコーヒー生地が織りなす“生ティラミスケーキ”。

②冷凍のまま
　アイスケーキのような清涼感。ひんやり上品な甘さ。

③冷凍状態から20秒レンジ（500W）
　中心は冷たく、外側はほんのり温かい。
　とろけるクリームとふわっと軽い生地のバランスが絶妙です。

④冷凍状態から40秒レンジ（500W）
　中はとろけるクリーム、外は温かい生地。
　まるで“フォンダンティラミス”のような贅沢な味わい。

ティラミシエからのメッセージ

〝ティラミシエ〟とは、ティラミスを極める職人の意。

私たちはこのお菓子に、無限の可能性を見出しています。
素材を見極め、技を磨き、味の奥行きを追い続けること。

「ティラミスをもっと自由に、もっと深く。」

このTHE TIRAMISU CAKE -original-は、そんな想いから生まれた “新たなティラミスの第一章” です。

心とろけるひとときを、どうぞお愉しみください。

おすすめシーン

・特別な日の手土産に
・お世話になった方への贈り物に
・大切な人と過ごす静かな夜に

上品な専用ボックスでお届けします。
箱を開けた瞬間から、ティラミスの世界が広がります。

頬がほころぶティラミスを

Tiramisu No.6のティラミスで、日常をほんの少し贅沢に。

甘さとほろ苦さの絶妙なバランスで、口に入れた瞬間にふわっと溶けていく軽やかな食感は、まさに「大人のためのスイーツ」です。

「ティラミス」の語源は「私を元気づけて」という意味。
仕事や家事で慌ただしい日々でも、美味しいスイーツがあれば日常を少しだけ特別な時間に変えてくれます。
Tiramisu No.6 と一緒に、心温まるひとときを過ごしてみませんか。

自分へのご褒美に、家族や友人との特別な時間に、心を込めてお届けします。

セット内容

THE TIRAMISU CAKE -original-
1本　正方形にカットすると４名様分となります。
冷凍配送

商品概要 

※製造の特性上、まれに原材料由来の細かな粒子や繊維状のものが混入する場合がございます。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

キャンセル・返品について 食品という商品の性質上、衛生面の観点から 商品出荷後のキャンセル・返品はご遠慮いただいておりますので、あらかじめご了承ください。 但し、商品の不備や誤配送の場合は、商品到着後3日以内に問い合わせフォームよりご連絡ください。 確認の上、返品・交換等の対応をさせていただきます。