GOOD CACAO ピスタチオ&瀬戸内レモンのマッサマンカレー|GOOD NATURE MARKET(グッドネイチャーマーケット)
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by GOOD NATURE MARKET

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商品説明

ピスタチオの深いコクとレモンの爽やかな酸味がクセになるマッサマンカレー。

ピスタチオ、じゃがいも、鶏肉を煮込んだ深いコクと上品な甘さに、瀬戸内レモンで爽やかに仕上げたマッサマンカレーです。薫り高いオリジナルカカオのコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。

<商品の特徴>

カカオを隠し味に、野菜のうまみを活かしたビストロ仕込みの本格的なカレー。

ココナッツミルクをベースにピスタチオと甘酒で煮込むことで、コク深く濃厚に仕上げたマッサマンカレーです。
爽やかに香る瀬戸内レモンをアクセントに加えることで、食べやすくもクセになる味わいに仕上げました。
※グルテンフリー
※化学調味料・保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを活かして仕上げています。

コク深い味わいの秘密は、コスタリカ産の上質なカカオ。

コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。
心癒される香味たっぷりのカカオハスク(カカオ豆の皮)まで余すことなく加えることで生まれた、カカオ独自の香り高いコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。

ピスタチオ&瀬戸内レモンのマッサマンカレーの味わいレベル

野菜のうまみやココナッツミルクを煮込んだ甘さ、レモンの酸味などバランス良く楽しめる味わい深いカレーです。辛さレベルは1と柔らかい辛さに仕上げました。アレンジ食材には、ミックスビーンズの水煮で豆カレー風に仕上げるのもおすすめ。また、レモンの輪切りやライムリーフ、パクチーなどを加えることで爽やな風味がカレーの美味しさをより引き立てます。

人にも環境にもやさしい製品づくり。

カカオハスク(カカオ豆の皮)を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つとしています。ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30%を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発しています。その商品をご利用いただくことで、リデュース(無駄なごみの量をできるだけ少なくすること)に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がると、私達は考えます。

「GOOD CACAOシリーズ

顔の見える生産者から直接仕入れた上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出した「GOOD CACAO」シリーズ。
カカオのニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのハスク(カカオ豆の皮)まで。「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、カカオのアップサイクルにもつながる、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”をお届けします。

 

品番 8803000020078
ブランド GOOD NATURE MARKET
原材料 鶏肉(国産)、じゃがいも、ココナッツミルクパウダー、ミルポワペースト、トマト・ピューレーづけ、ピスタチオ、レモンピューレ、粗糖、甘酒、食用オリーブ油、カカオバター、カカオ、醸造酢、レッドカレーペースト(唐辛子、レモングラス、ガランガル、食塩、にんにく、シャロット、カフィアライム、クミンパウダー)、おろしにんにく、ナンプラー、おろししょうが、食塩、エビエキス、パプリカパウダー、昆布、コリアンダー、クミン、ライムリーフ、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ
サイズ W13×H19×D2.2cm
内容量 180g
賞味期限 製造から18か月
製造加工 日本
アレルギー表示 乳成分、えび、鶏肉
備考
※本品製造工場では、小麦・卵・かに・落花生を含む製品を製造しています。
※本品はレトルトパウチ食品です。

 

ABOUT THE BRAND

「豊かな食の未来を創造する」をパーパスに、カカオハスク(カカオ豆の皮)の旨味と香りに着目したアップサイクルの取り組みなど食からはじめるサステナブルをおいしく、たのしくご提案する食品ブランドです。

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