魚麹スパイスカレー油|FUSABUSA(フサブサ)
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魚麹スパイスカレー油|FUSABUSA(フサブサ)

by FUSABUSA

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商品説明

上質で香り豊かなスパイスと、アンチョビとpのうま味が効いた発酵スパイスカレーオイル。

10種以上のインド産オーガニックスパイスとマスタードオイルのスパイシーな味わいと、「魚麹」のうま味が効いた“食べる”発酵スパイスカレーオイルです。

かけるだけ、つけるだけで、本格的なスパイスカレーが味わえます。

卵かけご飯や納豆ごはん、普通のカレーのトッピングはもちろん、焼きそば、ラーメン等の麺料理、炒め物などにかけたり、温野菜や魚や肉料理につけたり、添えたり、万能調味料として幅広くお使いいただけます。

コクとうま味のもと、「魚麹」と「夏みかんジャム」

本格的なスパイスカレーのような味わいながら、様々な料理になじむ万能調味料としてお使いいただけるのは、オリジナル調味料「魚麹」のうま味のおかげ。魚と麹、二つの発酵が醸すうま味の相乗効果が、スパイスの香味と食材、それぞれの美味しさを引き立てます。

隠し味の夏みかんジャムも、インド料理のチャツネのように、カレーオイルに甘みとコクを加え、味に深みと広がりを与えてくれます

海の恵みの魚、里山の恵みの米麹と夏みかん。房総ならではの、食材に由来するうま味が、香り高い上質なスパイスに深いコクとやさしい甘みを加えてくれます。

原材料名)米油(国内製造)、マスタードオイル、魚醤、米麹、玉葱、トマトペースト、カレーパウダー、にんにく、しょうが、夏みかん、砂糖、ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー、韓国唐辛子、シナモン、クミン、ブラウンマスタードシード、フェヌグリーク、ニゲラ

内容量)95g

保存方法)要冷蔵(10℃以下)

栄養成分表示)(100g当たり)

エネルギー 498kcal  たんぱく質 5.1g  脂質 48.9g  炭水化物 46.6g 食塩相当量 0.05g ※推定値

ABOUT THE BRAND

房総の里山里海から「自然と調和する食と暮らし」をお届けする食のブランドです。人も自然も健やかにするのは、毎日の食卓から。自然の理に沿い、里山里海のフードロスにも配慮したオリジナルのグローサリーを通じて、人と自然をつなぐ健やかでおいしい食の循環を作ります

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