定番ブレンド「イッソウ」とシングルオリジンのコーヒーセット（200g×2袋）｜一湊珈琲焙煎所 / issou coffee roastery（イッソウコーヒーバイセンショ）

　当店の定番ブレンド「イッソウ」と季節のおすすめのシングルオリジンのセット。 エチオピア イルガチェフェ（ナチュラル精製）を中心に、ケニアとブラジルをブレンド。

　定番ブレンド「イッソウ」は、紅茶のキャンディのような味わいと、青リンゴを思わせる爽やかな酸味があります。

　シングルオリジンとは、単一農園や単一精製所で生産されたコーヒー豆のことを指します。コーヒーは農作物。その年の出来や収穫期によって、おすすめの銘柄は変わります。変化に富んだ豆との出会いのワクワクを一緒にお届けします。　

　焙煎度合はブレンド、シングルオリジンともにミディアムロースト。柔らかい酸味とすっきりとした甘さがあって、コーヒー本来の風味を楽しめます。

　今回はコロンビア「ラス・ペルリタス ピンクブルボン」/ Colombia "Las Perlitas Pink Bourbon"200gをお送りします。

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　あんずの蜜煮を思わせるトロッとなめらかな口当たり、白桃のような芳醇な香り。カップの透明感もあって、すいすいと飲めるコーヒー

　小規模生産者による優れたマイクロロットをまとめた「Las Perlitas（ラス・ペルリタス）」です。

このコーヒーについて

　スペイン語で「小さな真珠」を意味するその名の通り、わずかな量ながら極めて高品質のコーヒーを生み出す生産者の努力を埋もれさせないことを目的としています。

　大規模農園が多いコロンビアにあって、規模が小さいけれど素晴らしいコーヒーを作る生産者は数多く存在します。ひとつの農園では、輸出ロットの量が確保できない光り輝く「小さな真珠」を世界へ届けるべく、カップスコアとフレーバープロファイルを基準に厳選し、ひとつの輸出ロットにまとめました。生産者一人ひとりの努力が正しく報われ、ロースターやコーヒー愛好家の手にわたる仕組みが「Las Perlitas」の最大の特徴といえます。

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