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そば粉のクッキー缶-BASIC-｜蕎菓堂（キョウカドウ）
by 蕎菓堂
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BASE A
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商品説明
そば粉のクッキー缶-BASIC-
石臼で自家製粉したそば粉を使用し、素朴で優しい風味を引き出したグルテンフリーのクッキー缶 -BASIC-。
生姜、ごま、カカオニブ、ペカンナッツなどを組み合わせたバラエティ豊かなそば粉のクッキー缶は、北欧風の形や落ち着いたシックなカラーで、どなたにも愛されるデザイン。
そばにはビタミンB1・B2、ミネラル（カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛）が豊富で、体内で生成することができない必須アミノ酸もバランスよく含まれており、健康志向の方への贈り物にも喜ばれます。
ぜひ、おやつとして、ティータイムのお供にもご利用ください。
《缶のサイズ》
外寸 122×122×H43mm
内寸 120×120×H32mm
《種類》
ジャンジャンブル（生姜）、ラングドシャ、ビスケット（蝶・おうち形）マルブレ、ロミアス、ルル・レザン、ピーカンナッツ、フロランタン・カカオニブ、フロランタン胡麻、黒糖ショートブレッド、クロッカン。
原材料名 |
そば粉（国内産）、砂糖、バター、アーモンド、卵、米油、そばの実、生クリーム、蕎麦はちみつ、百花はちみつ、ココア、黒糖、カカオニブ、ペカンナッツ、ラム酒漬けレーズン、 ベーキングパウダー（アルミフリー）、生姜、ごま、海水塩 |
内容量 |
200ｇ |
賞味期限 |
製造日より30日 |
保存方法 |
直射日光・多湿高温を避けて保存 |
特定原材料8品目 |
そば・卵・乳 |
蕎麦屋×菓子屋
－1986年創業 蕎麦屋に嫁いだパティシエ ー
小さいころからお菓子作りが大好きで、辻製菓専門学校を卒業後は、ケーキ屋、フランス料理店のデザートなどを担当。その後、25才で独立し、カフェを開業。
麺坊万作という地元の蕎麦屋の二代目に嫁いでからは、蕎麦屋の営業、3人の子育てに日々追われ、お菓子作りから遠ざかっていました。
毎日、石臼で挽かれたそば粉を見ていると、この粉でお菓子を焼いたらどんな味になるんだろうという興味が沸き、これまでの経験と新しい環境を生かすチャンスかもしれないと考え、そば粉のお菓子作りがスタートしました。
当初は、グルテンのないそば粉で、自分の思い描くお菓子を形にすることができず、失敗を繰り返して落ち込でいましたが、いつの間にか夢中になり、すっかり魅了されていました。
そば打ち職人からも味や香りを認められるようになり、『蕎麦屋と菓子屋が一つの建物(堂)にいる』ということから、蕎菓堂のブランドを立ち上げ、本格的に活動をスタート。
専門誌 そばうどん2022(柴田書店)では、『和から洋まで15品のおいしいそば菓子のつくり方』でレシピを掲載していただきました。
これからも蕎麦菓子のレシピを開発し、蕎麦の魅力を再発見、その魅力を探求していきたいと思っています。
ぜひ新しい蕎麦の世界を味わってみてください。
蕎菓堂 中野陽子
ABOUT THE BRAND
蕎菓堂は「蕎麦屋」と「菓子屋」がそれぞれの技術を活かし、「同じ建物＝堂 」から生まれた蕎麦菓子のブランド。
国産そばの実を自家製粉した香り高いそば粉でつくるスイーツは、香ばしさと奥深い風味があるうえ、栄養価も高くてヘルシー。もっと身近に『蕎麦だからできる世界』をお届けします。
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