by TAHARADIP
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鹿児島の郷土料理「豚みそ」と中国料理の「ジヤージヤー麺」にヒントを得たひと品です。水は一切使わず、赤味噌をベースにコクのある豚肉の旨みを封じ込めました。白いこ飯や麺類のトッピングはもちろん、湯豆腐や冷やっこにもびつたリマッチ.焼酎や日本酒との相性抜群です。
新鮮な地元農産物で良い商品を作ります。おいしいものを食べることで、笑顔になり、人と人との絆が生まれることもあります。そんな笑顔あふれる食卓のお手伝いが私どもの使命です。
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