いすみのおこめ｜いすみの酵素（イスミノコウソ）
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いすみのおこめ｜いすみの酵素（イスミノコウソ）

by いすみの酵素

¥550(税込)
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  • 【そごう千葉店】food edit Chiba
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商品説明

千葉県三大銘柄米　いすみ産コシヒカリ・新米


「艶やかに輝き香り立つ、冷めても美味しい、特別なひと粒」


海風かおる温暖な気候と肥沃な耕地が自慢のいすみの大地で、小規模農家が土作りにこだわり、丹精込めて育て上げた【いすみ米】の新米です。

・千葉県三大銘柄米のひとつ

　　多古米・長狭米と並ぶ名産、いすみ産コシヒカリ。

　　生産者の真心と自然の恵みが詰まった逸品です。

・ふっくら艶やか・上品な甘み

　　炊き上がりは美しい艶と粒立ち。

　　口に含むと上品な甘みと香りが広がります。

・ねばりと弾力に優れ冷めても美味

　　おもてなしのお席やお弁当・おむすびにも最適。

　　炊き立てだけでなく、冷めても味わいを楽しめます。


特別な日の食卓を彩る上質なおこめ。

大切な方へのギフトにもどうぞ。


日本初、有機栽培のお米を学校給食に取り入れ、現在注目されています。


小規模農家のおじいちゃんとおばあちゃんたちが、この取り組みを通じて、小さいながらもいすみ市の産業に寄与し、地元の若者が農業に参加できる土台を作ることを目指しています。 多くの方々の応援をいただけたら幸いです。


【品種】

コシヒカリ


【内容量】

2合（300g）


【味の特徴】

強い甘み、豊かな香り、適度な粘り気とコシが特徴です。


【おいしい炊き方のコツ】

一. 浸水はやや短め

　　　いすみ産コシヒカリは水をよく吸うため、通常より少し短め

　　　（夏場は30分、冬場は60分程度）の浸水がおすすめ。

二. 水加減は控えめ

　　　粘りが強いので、水を通常より1~2割少なめにすることで、

　　　一粒感が立ち、弾力が楽しめます。

三. 蒸らしはしっかり

　　　炊き上り後10分ほど蒸らすと、粘りと甘みが全体に均一に広がり、

　　　冷めても美味しいお米に仕上がります。


ABOUT THE BRAND

いすみの酵素は、農家のおばあちゃんが家族の幸せな暮らしのために作り出したフルーツ酵素屋さんです。

「作ったものに廃棄がない」そんな百姓の生きがいが次世代にもつながるよう、地域で産業を育成し、子や孫に継承していきたいと考えています。

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LOW PRICE

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