GOOD CACAO　お出汁のうま味たっぷり和風キーマカレー｜GOOD NATURE MARKET（グッドネイチャーマーケット）

●お出汁のおいしさをベースに、じっくり炒めた国産ひき肉が絶品の和風キーマカレー。

お出汁のうま味をベースに、甘酒と山椒を隠し味に加え、じっくり炒めた国産ひき肉が絶品の和風キーマカレーです。薫り高いオリジナルカカオのコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。

＜商品の特徴＞

●カカオを隠し味に野菜のうまみを活かしたビストロ仕込みの本格的なカレー

真鯛やかつおなどを使用したお出汁の上品な旨みをベースに、甘酒と山椒を隠し味に加えることで、コク深く濃厚な中にフワっと香る山椒が食欲を刺激する和風キーマカレーに仕上げました。

※化学調味料・保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを活かして仕上げています。

●コク深い味わいの秘密は、コスタリカ産の上質なカカオ。

コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。
心癒される香味たっぷりのカカオハスク（カカオ豆の皮）まで余すことなく加えることで生まれた、カカオ独自の香り高いコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。

●お出汁うま味たっぷり和風キーマカレーの味わいレベル

うまみやコク、香り、カレーの粘度はレベル4と食べた後の満足感もたっぷりの和風カレーです。辛さレベルは3ですが、スパイス感はしっかり楽しめる仕上がりに。アレンジ食材には、お出汁と相性ぴったりの半熟卵を入れたり、小口切りにしたネギをトッピングするのもおすすめです。

●人にも環境にもやさしい製品づくり。

カカオハスク（カカオ豆の皮）を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つとしています。ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30％を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発しています。その商品をご利用いただくことで、リデュース（無駄なごみの量をできるだけ少なくすること）に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がると、私達は考えます。

●「GOOD CACAO」シリーズ

顔の見える生産者から直接仕入れた上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出した「GOOD CACAO」シリーズ。
カカオのニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのハスク（カカオ豆の皮）まで。「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、カカオのアップサイクルにもつながる、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”をお届けします。