ブレンデッドスパイスセット｜SPICE KINGDOM（スパイスキングダム）

創業93年業務用スパイスメーカーである私たちKISが、これまでに業務用として開発したミックス調味料の商品数は5,000以上、試行錯誤した分を含めればそれ以上の数になります。そのノウハウを存分に活かして新たにご家庭でも楽しめる商品を開発、「SPICE KINGDOM」ブランドを始めました。

「もっとたくさんのお客様に、スパイスのおいしさや魅力をお届けしたい」

―そんな思いで立ち上げたブランドが「SPICE KINGDOM」ブランドです。

お肉やお魚、いつもの料理に一振りするだけで味が完成する、スパイスを主体としたミックス調味料、「SPICE KINGDOM」の魅力を詰め込んだのが「ブレンデッドスパイス」です。

お友達などの来客時やちょっと気分を変えたい時、レシピを考えるのに疲れた時の「味作りのお守り」に、是非「ブレンデッドスパイス」をお試しください。

※本商品は「シチリア岩塩＆ハーブスパイス」、「エスニックレッドペッパー」、「甘口インドカレー」、「シビ辛四川花椒」、「にんにくこしょう」の5点セットになります。

《商品概要》
1. シチリア岩塩＆ハーブスパイス（20g入）

シチリア岩塩を使用したしっかりとした風味、香り豊かな4種のハーブ（パセリ、タラゴン、ローズマリー、オレガノ）を絶妙なバランスで組み合わせ、レッドベルを加えた色合い、マスタードシードのつぶつぶ感（食感）を楽しめる、ヨーロピアンテイストのブレンデッドスパイスです。

※本商品は原材料の一部に小麦・乳成分・大豆を含みます。

【調理例】

シチリア岩塩＆ハーブスパイス」を使うことで、サラダを簡単にハーブ香るカラフルに変化させるレシピです。

■材料（数量記載ないものは適量可）

・マッシュルーム　4個

・ラデッシュ　4個

・ケッパー ・オリーブオイル ・レモン汁

★シチリア岩塩&ハーブスパイス

■作り方

1. マッシュルーム、ラデッシュを薄くスライスする。

2. スライスした具材をお皿に綺麗に並べ、ケッパー、オリーブオイル、レモン汁を上から掛ける。

3. ★シチリア岩塩&ハーブスパイスを上から掛けて、完成。

2. エスニックレッドペッパー（20g入）

クミンのスパイシーさと、唐辛子の辛味と色合い、フライドオニオンとフライドガーリックの食感、そして海老パウダーによって風味強化した、エスニックテイストのブレンデッドスパイスです。

※本商品は原材料の一部に小麦・エビ・大豆を含みます。

【調理例】

パンチのある「エスニックレッドペッパー」を使って、本格的な中国東北地方の家庭の味を再現した、エスニックかつスパイシーな羊肉の串焼きレシピです。

■材料（数量記載ないものは適量可）

・羊肉

・サラダ油

・少量のスライスたまねぎ

・塩

★エスニックレッドペッパー

■作り方

1. 羊肉を串用のサイズにカットする。

2. 羊肉、サラダ油、少量のスライスたまねぎ、塩、★エスニックレッドペッパーを混ぜ、1時間ほど漬ける。

3. たまねぎを取り除き羊肉を串に刺す。

4. 強火で少し焦げ目が出るまで焼く。

5. お皿に盛り付け★エスニックレッドペッパーを上から振りかけて、完成。

3. 甘口インドカレー（20g入）

スパイスメーカーならではの30種類のスパイス駆使したカレーパウダーを使用し、フライドオニオンとフライドガーリックのザクザク感も楽しめる、辛さ控えながらも本格的なインドカレー風味のブレンデッドスパイスです。

【調理例】

中東や地中海地域の伝統的な家庭料理フムスを、エキゾチックな香りのスパイス「クミンパウダー」と「甘口インドカレー」を使うことで、簡単なのに本格的にできるレシピです。

■材料（数量記載ないものは適量可）

・ひよこ豆の水煮　300g

・オリーブオイル

・レモン汁

・すりおろしにんにく

・塩

・バケット

・クミンパウダー

★甘口インドカレー

■作り方

1. ★甘口インドカレー以外の具材をミキサーにかける。

※水分量はオリーブオイル、レモン汁で調整する。

2. スプーンを使って盛り付ける、真ん中に窪みを作りオリーブオイルを垂らす。

3. ★甘口インドカレーを上から振りかけ、バケットを横に添えて、完成。

4. シビ辛四川花椒（20g入）

唐辛子と、強い辛味と痺れが特徴的な「四川産花椒」をふんだんに使用した本格中華のブレンデッドスパイスです。

【調理例】

お馴染みのイタリアンのフリットに「シビ辛四川花椒」を使って、衣の味付けと料理の後掛けとダブルでシビ辛スパイシーなレシピです。

■材料（数量記載ないのものは適量可）

・イカ

・薄力粉　80g

・ビール　100ml

・油

・レモン

★シビ辛四川花椒

■作り方

1. ★シビ辛四川花椒、薄力粉、ビールをミキサーで混ぜる。

2. イカに1. を絡める。

3. 2. のイカをたっぷりの油で衣が狐色になるまで揚げる。

4. お皿を用意し盛り付け、最後に上から★シビ辛四川花椒を振りかけて、完成。

5. にんにくこしょう（25g入）

ガーリックとブラックペッパーという定番スパイスの組み合わせによる風味のパンチと、ポイントとして花椒も加えることですっきり感を付与。どんなメニューにも合う万能タイプのブレンデッドスパイスです。

【調理例】

味付けとして万能な「にんにくこしょう」を使った、シーフードと野菜の炒め物のレシピです。

■材料（数量記載のないものは適量可）

・小松菜

・豆苗

・スライスにんにく

・シーフードミックス

・油

・塩

★にんにくこしょう

■作り方

1. 小松菜、豆苗を5cm間隔で切る。

2. フライパンで油と一緒にスライスにんにくを炒める。

3. にんにくに色がつき始めたら、1. で切った小松菜、豆苗をフライパンに入れる。

4. 小松菜、豆苗がしんなりしてきたら、塩とシーフードミックスを入れて、しっかりフライパンを煽る。

5. 器を用意し盛り付けて、★にんにくこしょうを上から振りかけて、完成。

《注意点》
・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。保存中に色調の退化や固結する可能性がありますが、品質には問題ございません。
・開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。

私たちKISは、東京に本社、千葉に2つの自社工場を構える業務用スパイスメーカーです。

1931年、初代飯野吉太郎が東京・日本橋で創業して以来、スパイスを通じて90年以上、海外から厳選して調達したスパイス素材を、自社の絶妙な加工・調合技術により、様々な加工食品・レストランメニュー・惣菜などの味作りを支えてきました。

もしかしたら、みなさまもどこかでKISのスパイスを口にされているかもしれません。