MOTHER TREE PROJECT × 珈琲や コーヒードリップパック｜珈琲や（コーヒーヤ）

＜MOTHER TREE COFFEE＞
コーヒーの“はじまり”をいただく
THE MOST PRIMITIVE COFFEE

MOTHER TREE COFFEEはコーヒー発祥の地と呼ばれるエチオピアのカファ地方にある、コーヒーの原木とされる木(=MOTHER TREE)と、その周辺地域から収穫した豆のみを使用したコーヒーのルーツとも呼べる豆のブランドです。

MOTHER TREE COFFEEは、このコーヒーを日本のCOFFEE LOVERの方々に届けたいという思いと、
コーヒーの原初である生産地とそこで働く方々を守りたい。
という２つの思いが込められています。

1杯のコーヒーから、“はじまりの木”を守る活動

”DRINK & SAVE”FOR MOTHER TREE

適正な価格での豆の買取・卸・加工・販売を行う「株式会社MOTHER TREE COFFEE」と、支援金のマネジメント・具体的な支援活動・調査・報告を行う「非営利活動法人 MOTEHER TREE PROJECT」の2つの法人によってプロジェクトを進行しています。

MOTHER TREE PROJECTでは、MOTHER TREEの周辺に暮らし、この木を守りながら、 コーヒーの収穫で生活を営むマンキラ村の労働者の方々の支援をしています。

現地の生活者に寄り添い、彼らの生活水準の向上や、コーヒー文化の発展に関わる様々な支援活動を行っていきます。

豆の乾燥に用いる網を寄贈し、その網を用いた天日干しによる精製方法を指導することによって、豆のグレードを格段に高めることに成功しました。
また、単なる金銭や物理的な支援だけではなく、現地労働者がスキルとノウハウを身に付けることで、彼ら自身の生活水準を高めると同時に、高品質な豆をCOFFEE LOVERの方々に届けるという、循環型の成長を目指しています。

＜商品詳細＞
商品名　；MOTHER TREE COFFEE PROJECT
焙煎度　；CITY ROAST （中深煎り）
品　名　；レギュラーコーヒー（ドリップパック入り）
原材料名；コーヒー豆
原産国名；エチオピア
内容量　；10g（１杯分）
挽き方　；中細挽き
焙煎場所；珈琲や新中野本店

珈琲やとは

店内に厳選した44ヵ国200種以上の珈琲生豆を常備し、お客様自身で好みの⾖をセレクト。＜珈琲や＞オリジナルの直火型ドラム焙煎機にて、その場で焙煎。焼きたての珈琲⾖をご注⽂頂いたお客様⼀⼈ひとりにお渡ししてきているお店です。開業１０年⽬を迎える＜珈琲や＞代表の前⽥諭史は初めての珈琲⾖焙煎から２０年。

このノウハウを余すところなく公開し、難しいと思われがちな＜珈琲焙煎＞を多くの⽅へ⾝近に感じて頂くために珈琲豆代のみで『焙煎体験＆焙煎研修』も随時実施中。

2012 珈琲や新中野本店
2013 珈琲や三鷹工房
2014 珈琲や東小金井工房
2016 珈琲や台北松山工房（台湾）
2020 珈琲や早稲田工房
2021 沖縄 中山コーヒー園 珈琲や焙煎所
2022 原宿 MIZUcafe 珈琲や焙煎所
2022 小金井 東京学芸大学notecafe 珈琲や焙煎所

http://coffeeya.co.jp/
沖縄100％珈琲は店舗でご注文頂けます。

＜全国に珈琲や加盟店と焙煎所候補も募集中＞