魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
Sold out
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）

魚麹｜FUSABUSA（フサブサ）

by FUSABUSA

¥1,080(税込)
¥1,080(税込)
冷蔵・冷凍商品（クール便配送）

商品説明

自家製魚醤と米麹、二つの発酵から生まれた天然の“万能”発酵うま味調味料

房総沖の規格外の未利用魚を含む、新鮮なイワシ、アジ等の青魚を発酵させた自家製魚醤と、鴨川産 長狭米 米麹の二つの発酵で生まれた天然の発酵うま味調味料です。

かけるだけ、つけるだけで、魚と米麹それぞれに由来する豊富な旨味とコクが、日常の料理を簡単に美味しくしてくれます。

麹の発酵のチカラが、魚醤独特の塩辛さや香りを抑え、まろやかで深みのあるうま味をつくる

味噌や醤油など、日本人が慣れ親しんだ「麹」のうま味が、魚由来の凝縮したうま味を引き立てながら、まろやかでやさしい味わいに。

エスニック系だけでなく、和洋中のジャンルを問わず、日常の料理に馴染んでくれる万能な旨味調味料としてお使いいただけます。

生きた麹のパワーをそのままいただく、いつもの料理に「かけるだけ」「つけるだけ」で、うま味と酵素をプラス。

「かけるだけ」「つけるだけ」で気軽にお使いいただける調味料です。

まずはシンプルに、卵かけご飯や納豆ご飯、お刺身のつけ醤油等、醤油の代わりに、そのまま適量をかけてお召上がりください（ごはん一膳に小さじ1杯を目安）。今までの調味料には無い、深いコクと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

 

原材料）アジ（千葉県産）、イワシ（千葉県産）、塩（国内製造）、米麹（千葉県産）

内容量）105g

保存方法）要冷蔵（10℃以下）

 

 

ABOUT THE BRAND

房総の里山里海から「自然と調和する食と暮らし」をお届けする食のブランドです。人も自然も健やかにするのは、毎日の食卓から。自然の理に沿い、里山里海のフードロスにも配慮したオリジナルのグローサリーを通じて、人と自然をつなぐ健やかでおいしい食の循環を作ります

もっと見る

LOW PRICE

500円以下

もっと見る
TSUKIGASE ワインのためのおつまみセット｜TSUKIGASE（ツキガセ）
¥500 (税込)
¥500 (税込)
ネイチャーリパブリック ハンドクリーム　グリーンティー｜ネイチャーリパブリック
¥385 (税込)
¥385 (税込)
物語のある砂糖 花と蝶｜物語のある砂糖（モノガタリノアルサトウ）
¥281 (税込)
¥281 (税込)
GOOD NATURE MARKET GOOD CACAO　オーガニックスティックチョコレート アーモンドミルク｜GOOD NATURE MARKET（グッドネイチャーマーケット）
¥378 (税込)
¥378 (税込)
mon autre FUKUOKA 農薬不使用カモミール＆ルイボスティー (3g×1包)｜mon autre FUKUOKA（モン オートル フクオカ）
¥300 (税込)
¥300 (税込)
Sold out
NICKJERKY 塩だけでつくる熟成ポークジャーキー12g｜NICKJERKY（ニックジャーキー）
¥550 (税込)
¥550 (税込)
Few
mon autre FUKUOKA 農薬不使用ローズヒップ＆ハイビスカスティー (3g×1包)｜mon autre FUKUOKA（モン オートル フクオカ）
¥300 (税込)
¥300 (税込)
Sold out
横浜山手ゴッドバレーコーヒー 魂ブレンドドリップバッグ｜横浜山手ゴッドバレーコーヒー
¥270 (税込)
¥270 (税込)
GOODFORLIFE オートミールクッキー（チョコ&ココナッツ）｜GOODFORLIFE（グッドフォーライフ）
¥480 (税込)
¥480 (税込)
Few
Upcycle by Oisix 梅干しづくりから生まれた 梅酢あめ｜Upcycle by Oisix（アップサイクルバイオイシックス）
¥322 (税込)
¥322 (税込)