K,OKOME｜K,（ケイ）

～幻のお米「多古町産コシヒカリ」～

＜１＞多古町産コシヒカリとは
生産量が少なくほとんど市場に出回る事がないため“幻の米”とも呼ばれる、千葉県のブランド米 です。

＜２＞美味しい炊き方のコツ
①計量カップで正確な量を量りましょう。②お米の入ったボウルに水を入れ、さっとかき混ぜてすぐに水を切りましょう。
③お米を研ぐときは炊飯器の釜ではなくボウルで。お米を優しく握っては離す、を2合以下は40回、3合は50回繰り返し、ヌカのにおいがしてきたらOKのサインです。
④水を注いで軽くかき混ぜ捨てます。これを3回繰り返し、そのあと、ザルで水をしっかり切りましょう。
⑤ボウルにお米と水を入れてラップをし、冷蔵庫で60分浸水させます。水の量は炊飯器の目盛りに合わせましょう。
⑥お米一粒を指の腹で押して、ぼろぼろと割れたら浸水OKの合図です。浸水したお米は、炊飯器の「早炊きモード」がおすすめです。
⑦炊き上がったらすぐにふたを開け、しゃもじでお米をつぶさないように、空気を含ませながら底からひっくり返すようにかき混ぜ、余分な水分を飛ばしましょう。
⑧さぁ！美味しく召し上がれ♪♪

【内容量】2合（約300g）
【保存方法】密閉した状態で15℃前後での冷蔵保存が望ましい
【賞味期限】精米日から1か月程度が美味しく召し上がれる目安です