ベネズエラ産 カカオ75％｜-@alfer-（アルファー）
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ベネズエラ産 カカオ75％｜-@alfer-（アルファー）

by -@alfer-

¥1,600(税込)
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商品説明

“アロマのような癒し”

ベネズエラ産カカオを使用したカカオ75％のダークチョコレート。

ラベンダーのような華やかな香りとクリームチーズのような風味が特徴。日々の仕事や生活の中で疲れを感じる1日の最後にベネズエラ産カカオのチョコレートで癒されてみては？


 

【原材料】カカオ豆(ベネズエラ産)、黍糖

【内容量】３０ｇ

【保存方法】２５度以下の涼しい場所で保存

【賞味期限】製造より6ヶ月


口の中で変化していくチョコレートの風味をお楽しみください。

 

                          -＠alfer-とは                         

“チョコレートを通して皆様の日常に彩を付け加える役目でいたい”

アルファーはカカオ豆の仕入れからチョコレートになるまでを一貫して製造する

Bean to bar chocolate/ビーントゥバーチョコレート専門店です。


その名の通りBean(カカオ豆)からbar(板チョコレート)という意味で2000年代に生まれたアメリカ発祥のチョコレートの製法です。



アルファーは素材を無駄なくよりクリーンで雑味のないチョコレートを製造する為に雑味となるカカオ豆の皮と胚芽を全て丁寧に手作業で取り除いています。ダイレクトに感じるカカオという素材の面白さやチョコレートの「リアル」を知っていただける機会となれば幸いです。


作り手の丁寧な手作業によって作り上げられるアルファーチョコレートが多くのお客様の手に届きますように。




ABOUT THE BRAND

チョコレートの概念を覆してみませんか？カカオ響くリアルなチョコレートの世界を届けたい。作り手の丁寧な手作業を通してカカオの産地ごとの個性豊かな風味や香りを生かしたチョコレート作りを行っています。

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