【冷凍】江戸前熟成焼き芋｜さわらび
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【冷凍】江戸前熟成焼き芋｜さわらび

by さわらび

¥1,296(税込)
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店舗受取可能
  • 【そごう千葉店】food edit Chiba
冷蔵・冷凍商品（クール便配送）
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商品説明

熟成期間は収穫から120日以上の時間が必要とされるが、土壁の地下貯蔵庫を利用した熟成技術によって、収穫からわずか40日という短期間での熟成が可能となり、焼き方にもこだわり、蜜と甘味を中に閉じ込めクリーミーでねっとりとした蜜蜜しい仕上げとなるために、低温で時間をかけ、途中で休ませながら最後に焦げ目をつけるよう高温で焼き上げる。

この２点のこだわりからMAX糖度60度を超えることに成功。

手間暇がかかるために数量は限られる逸品。

「柔らかい香りと口に広がる甘い味わいがたまらなく美味しい」と好評。

カフェなどでも数多く使用されており、スイーツを超える甘さを最大限に活かすべく、砂糖を使わずに仕上げた商品は素材本来を贅沢に味わえる品々となっており人気メニューになっている。

ABOUT THE BRAND

創業６５年となります。おみやげ品の企画・開発（OEM）や千葉県物産品の取扱いがあります。
新規事業として「フラパン：パン製造、自社販売店事業」と「冷凍焼き芋事業」（輸出含む）の展開が始まりました。

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LOW PRICE

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