日本酒 吉村 黒 純米原酒 720ml|和饗酒造(わきょうしゅぞう)
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by 和饗酒造

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商品説明

創業140年を迎える和饗酒造が、

【資源循環型農業×日本酒】をコンセプトに造った

日本酒「吉村 純米原酒」

原酒特有の力強い旨味・お米の味わいをしっかり感じる、

お酒好きに好評の一本です。

品目 清酒
原材料 米(長野県産)、米麹(長野県産米)
原料米 美山錦100%
精米歩合 65%
アルコール度数 17度
内容量 720ml
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
賞味期限 なし
アレルゲン なし

※開封後は冷蔵庫で保管し、出来るだけお早めにお召し上がりください。

 

【資源循環型農業×日本酒】とは…

「日本酒 吉村」のこだわりポイント

 

酒米栽培に有機肥料使用でCO₂排出量を大幅カット

大きく3つの点でCO₂排出量を削減しています。

① 私たちが酒米栽培に使用している有機肥料の原料は、生ごみや下水汚泥などのいわゆる「ゴミ」。

「ゴミ=有機資源」ととらえ、自社で発酵処理し、肥料として酒米の栽培に使用しています。

通常「ゴミ」として焼却処分されるものを、肥料として再利用することで、焼却にかかる燃料コストを大幅に削減しています。

 有機肥料を使用し、化学肥料不使用で栽培するため、化学肥料の製造にかかる燃料はかかりません。

 有機肥料の原料はもちろん全て国内産。日本では化学肥料の原料をほぼ海外からの輸入に頼っていますが、化学肥料不使用なので海外からの輸送にかかる燃料コストも削減しています。

 

和饗酒造の基本は手造り。

余分な機械や電力は使用しません。

和饗酒造では、手造りを基本とした日本酒を提供しています。機械を使えば楽にできる仕事は多い中、 杜氏自身が手で酒を造っていく感触も酒造りの技術の一つです。少し楽をするよりは少しでも体で感じるようにする。そんな発想が現在まで脈々と受け継がれ、酒造りにおいて使用する機械や電力は最小限に抑えています。

 

「吉村」は環境負荷低減と

人への安心安全を追求した日本酒です。

環境問題や資源循環に興味のある方

環境に優しいサステナブルな商品を選びたい方

食の安心安全を重視する方

大切な人へのプレゼントにおすすめです。

 

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

20歳未満の方に対しては酒類を販売できません。

 

【酒類販売業者】 

販売業者名:

和饗酒造株式会社

販売管理者の氏名:

森川聡

販売者の名称及び所在地:

〒399-0712 長野県塩尻市塩尻町140

酒類販売管理研修受講年月日:

令和5年5月10日

次回研修の受講期限:

令和8年5月9日

研修実施団体名:

中信小売酒販組合

ABOUT THE BRAND

[資源循環型農業×日本酒] 

私たち和饗酒造は、日本酒造りに資源循環型農業を組み合わせた、持続可能な酒造りに取り組んでいます。

酒造りにおいて余分な機械や電力を使用しないことはもちろん、酒米を有機肥料・減農薬で栽培。

人にも環境にも優しい日本酒を是非ご賞味ください。

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