鹿肉ジャーキー20g|NICKJERKY
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鹿肉ジャーキー20g|NICKJERKY

by NICKJERKY

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商品説明

肉と塩、黒胡椒だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの鹿肉を20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。

兵庫県但馬地方の山中にて罠猟でかかった鹿に止め刺しを行い、その場で素早く血抜きした新鮮で品質の高い鹿肉を使用。その良質な鹿肉の赤身肉を独自の製法で約1/5まで旨味を凝縮。ジビエ肉独特の香気と黒胡椒のスパイシーさが相交わったジャーキーです。
塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。

ABOUT THE BRAND

「本当に美味しいお肉って?」

 

神戸発のクラフトジャーキーブランド「NICKJERKY」。”本当に美味しいお肉”を追求した末に辿り着いたジャーキーの原材料は、国産肉と海塩のみ。無添加のシンプルな原材料だからこそ、噛みしめる度に肉の旨味が口に広がります。

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