旅する焼海老|下園薩男商店
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by 下園薩男商店

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旅する焼海老:

[ BASE B ]展示中
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商品説明

鹿児島にはエビ出汁の文化があり、お雑煮には必ず焼エビを入れます。

地元の鹿児島県阿久根市では芝エビやタカエビが獲れるのに、焼エビを作っている所は県内にほとんど無くなっていて、他県から仕入れています。

それではもったいないと、鹿児島にある焼エビ文化を大切にしていくためにも、地元で獲れた芝エビを焼き、それを乾燥させて焼エビを作り、そしてその焼エビをオイルで煮て、出汁をとりエビも一緒に具材と合わせてパスタソースをつくりました。

お雑煮の時だけ使うのではなく、いつでも焼エビの出汁文化を味わえるように開発した商品です。

*パスタ参考分量:水1L,塩10g、パスタ100g、パスタソース1/2(瓶の半分)

うに醤のペペロンチーノは瓶の1/3でもOK。

ABOUT THE BRAND

地域の「コト」にひと手間加えて、いまの時代に合うような商品やサービスの開発をしています。楽しみながら、地域で地球全体・宇宙のことを考えて取り組むことで持続可能な社会になれると信じています。

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