野菜ソース 丹波黒大豆とたまねぎ｜霧の朝（キリノアサ）

天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油をベースに、兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」と国産野菜をたっぷりと加えました。粗挽きにした「丹波黒大豆」と丸大豆醤油のコク、国産野菜の旨みが凝縮された1本です。

サラダはもちろん、ステーキや揚げ物のソースとしてもお使いいただけます。

化学調味料・合成保存料無添加。

  ○保存方法：

【開封前】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

【開封後】冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

○備考：

※野菜の小片が入ることがあります。

※固形分が沈殿していますので、ご使用前によく振ってからお使いください。

○レシピ：

カオマンガイ　　

【材料（4人分）】

鶏モモ肉2枚（400g）、きゅうり1本、トマト1個、レモン1/2個、米2合、野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ5、A＝＜野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ2、砂糖大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、みそ・豆板醤・ごま油各小さじ1、生姜のすりおろし・にんにくのすりおろし各1/2片分＞、フリルレタス・塩・こしょう各適量

【作り方】

①きゅうりは斜め薄切り、トマト、レモンはくし形切り、フリルレタスはちぎる。

②鶏肉は塩、こしょうで下味をつける。

③米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。野菜ソースを加え、2合の目盛りまで水を注ぐ。②をのせて普通に炊く。

④鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。

⑤器にご飯を盛って④をのせ、①を添えて混ぜ合わせたAをかける。

黒豆の野菜ソースで味決め餃子

【材料（25個分）】

豚ひき肉200g、白菜150g、ニラ30g、餃子の皮25枚、油大さじ1、塩小さじ1/3、A＝＜野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）大さじ4、ごま油大さじ1/2、塩少々＞、ごま油・玉ねぎの薄切り・野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）各適量

【作り方】

①白菜はみじん切りにして塩もみをし、水気を絞る。ニラはみじん切りにする。

②ボウルに豚ひき肉、①、Aを入れて練り混ぜ、餃子の皮で包む。

③フライパンに油を熱し、②を並べ入れてフライパンの底から約1cmの水を加え、蓋をして約7分蒸し焼きにする。

④蓋をとって残りの水分を飛ばし、ごま油を回し入れてこんがりと焼く。

⑤器に盛り、玉ねぎをのせて野菜ソース（丹波黒大豆とたまねぎ）をかける。